生猪出栏，谁增谁减？首超

近期，多个省份公布了2024年生猪出栏数据。全国数据显示，养猪跃升除广东、成绩超万广西、大起底川第山西、头稳甘肃四省，居第其他省（区、河南湖南市）生猪出栏均出现不同程度下降。其中，四川以6149.6万头的出栏量位居全国第一，河南超越湖南，成为全国第二生猪出栏省份。

与此同时，全国各省生猪出栏量排名也发生了显著变化，养殖格局正在经历肉眼可见的调整与重构。

川豫湘三省出栏破6000万头
山西逆势增产109.1万头

农业农村部数据显示，2024年全国生猪出栏70256万头，同比下降3.2%。目前已公布数据的17个省（区、市）合计出栏49802万头，约占全国总量的70.9%。其中，14个省份出栏量出现下降，同比降幅普遍在5%-7%之间。

总体来看，四川、河南、湖南三省生猪出栏量均突破6000万头大关，合计出栏18194.68万头，占全国总量的25.9%。与2023年相比，三甲排名出现变化，河南超越湖南，跃居全国第二。此外，湖北、山东、云南、广东、广西、江西、黑龙江、江苏8个省份组成2000万至6000万头梯队，合计出栏28216.64万头，约占全国总量的40.16%。

具体来看，青海生猪出栏量同比下降20.1%，降幅为全国最大；四川出栏量减少513万头，成为数量下降最多的省份。然而，在全国普遍减产的背景下，广东、广西、山西、甘肃四省逆势增长。其中，山西2024年生猪出栏量达1385.2万头，增产109.1万头，同比增幅高达8.6%。

全国生猪存栏下降
十省占据“半壁江山”

2024年末全国生猪存栏42743万头，同比下降1.6%。根据农财宝典新牧网统计已公开的15个省（区、市）生猪存栏数据发现，2024年底，生猪存栏量在1000万头以上的省份已有至少10个。

其中，四川、湖南两省存栏超3000万头（河南省数据暂未公布），具体存栏量分别为3643万头和3652.6万头；湖北、山东、云南、广东、广西紧随其后，存栏在2000万头-3000万头不等；江西、安徽、江苏存栏分别在1660.9万头、1545.5万头、1421.6万头。这10个存栏量超千万头的省（区）合计存栏达到23142.16万头，占据了全国总量的54.1%。

从同比变化的角度观察，2024年有8个省份的生猪存栏量出现了下滑。其中，青海省的生猪存栏量变化最为显著，减少了13.78万头，同比降幅高达26.8%。值得注意的是，排名前几的生猪养殖大省均普遍出现了不同程度的存栏减少。此外，2024年并未有任何省份的生猪存栏量突破4000万头这一大关。

2025 生猪出栏涨跌难辨
省份表现两极分化

生猪出栏数据反映了过去的生产情况，生猪存栏则体现了当前的养殖规模，而能繁母猪存栏则预示着未来的生猪供应潜力。数据显示，2024年末全国能繁母猪存栏4078万头，同比减少1.5%，接近105%的产能调控绿色合理区域的上线。

在已公布数据的8个省份中，2024年的能繁母猪存栏总量达到1932.19万头，约占全国总量的47.38%。具体来看，四川和湖南的能繁母猪存栏均超过了300万头，湖北、山东、广东、广西、江西、江苏等省份的存栏量也都迈过了百万大关。

从同比变化的角度来看，四川、湖南、湖北、江西四省能繁母猪存栏量有所减少，其中湖北、湖南两省的降幅达到了4.8%。相反，山东、广东、广西、江苏的能繁母猪存栏量则呈现增长态势，特别是江苏省，其2024年能繁母猪存栏量达134.5万头，同比增长7.17%。

在产能波动表象下，中国生猪产业正经历从量变到质变的深刻转型。区域竞争已从单纯规模比拼转向全产业链效率竞争。我们大胆推测，2025年或将成行业分水岭，在周期波动中完成产业升级的猪企，有望在新一轮竞争中占据制高点。

采写：李宗林
来源：南方农村报